Natürlich durfte zum Ausklang des Tages ein deftiger Abendschmaus nicht fehlen. Auf dem Grafenmichlhof in Oberwinstetten konnten wir bei einer &dbquo;Backofenmeditation" miterleben wie im alten Holzbackofen heute noch Brot gebacken wird und bekamen dort eine Spezialität, den fränkischen &dbquo;Hitzplaatz", herzhafter Brotteig, belegt mit Schmand, Schinken, Lauch und Zwiebeln, gebacken bei 400° und heiß serviert – ein Genuß.